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走进全球首个机器人餐厅综合体 46“人”+7人 撑起一

发布日期:2020-09-27 02:36   来源:未知   阅读:

走进佛山珠三角工匠精神展示馆,能看到中国制造业的很多“第一”:第一家民族资本主义企业继昌隆缫丝厂、第一家火柴厂“佛山巧明火柴厂”,从小霸王游戏机、万和第一代热水器,到3D打印蛟龙号模型,一次次突破与创新,展示着“粤造粤强”的广东力量。

佛山是全国唯一的制造业转型升级综合改革试点城市。机器人餐厅的背后,是先进制造业的布局。制造业转型升级推动区域经济高质量发展,也是粤港澳大湾区给成渝地区双城经济圈建设作出的示范。

8月正值暑假,位于广州塔的机器人餐厅成了小朋友的“网红打卡地”。循着这家机器人餐厅的开店路径,我们来到佛山顺德,这里已开6家机器人餐厅,还有1个约2000平方米的机器人餐厅综合体。这家全球首个机器人餐厅综合体内,20多种餐饮机器人各显神通,最快20秒就可端出正宗粤菜;菜品装盘后顺着头顶的云轨,“从天而降”至餐桌,让人仿佛置身“未来世界”。机器人餐厅背后,蕴藏着庞大的产业链:从田间地头的食材,到机器人制造,再到餐厅的终端形态,这其实是一个横跨现代智慧农业、先进制造业、现代服务业,融合一二三产业的集成产品。“可以把它看作魔法盒吧,还有无穷无尽的想象空间。”千玺机器人餐饮集团副总经理肖然说。

佛山还有全球首个机器人餐厅综合体,在探访这家餐厅前,想象中应该就只有两三个机器人切切刀削面而已。身临其境后却被其丰富的应用场景、可感可知的餐厅体验所震撼。

“包间没有了,提前一周都未必能订到。”8月7日,我们来到佛山顺德的机器人餐厅综合体,被告知“包间别俏”。中午12时,中餐区全部坐满,快餐区排起长队,火锅区还有少量座位;12时30分,中餐区的等候排位已有20多号。

约2000平方米的机器人餐厅综合体

粤港澳大湾区素来是观察中国制造业转型的样本。

没有服务员,只有46个机器人,7个训练师、讲解员和后厨人员

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